Колумбия Supremo Castillo

Хорошо сбалансированный кофе с кислинкой клюквы и сладостью желтой сливы. Тело средней плотности. Мягкий аромат. Сочный, тягучий вкусовой букет. В послевкусии проявляются ноты жженого сахара.

Дескрипторы

желтая слива, клюква, жженый сахар

Горчинка
Кислинка
Крепость
Помол
Фасовка

Во время командировки в Колумбию мы опробовали более 10 лотов колумбийской арабики мытой обработки и выбрали именно этот сорт! Он зацепил нас своим мягким фруктовым телом и нетипичным сладким ароматом

Колумбия Супремо – один из самых узнаваемых коммерческих сортов кофе в мире. Супремо в названии определяет размер зерна (скрин). Это самые большие зерна - cкрин 17-20 (от 6,75 до 8 мм). В данном случае – 18.  


Регион: Risaralda Santa Rosa
Высота произрастания: более 1600 метров над уровнем моря
Способ обработки: мытый
Вид арабики: кастильо
Оценка SCA: 81

Хорошо сбалансированный кофе с кислинкой клюквы и сладостью желтой сливы. Тело средней плотности. Мягкий аромат. Сочный, тягучий вкусовой букет. В послевкусии проявляются ноты жженого сахара.