Бразилия Campo Allegre

Мы перепробовали много необычного ферментированного кофе, и этот лот нам особенно полюбился! Он не похож на классический кофе, во вкусе можно уловить ноты лемонграсса, меда и имбирного пряника. Идеально раскрывается в альтернативных способах заваривания.

Дескрипторы

лемонграсс, мед, имбирь

Горчинка
Кислинка
Крепость
Помол
Фасовка

Энрике Диас Камбрайя, владелец Fazenda Samambaia, объясняет успех своей фермы и Кампо-Алегри в частности комбинацией различных факторов: географическое положение фермы, индивидуальный фитосанитарный контроль плантации, постоянное обучение по программам тотального контроля качества, и, самое главное, вовлеченность всего коллектива, который работает на ферме.

Эта ферма завоевала множество наград за высококачественный кофе, в том числе Cup of Excellence (международный ежегодный чемпионат, на котором определяют кофе самого высокого качества).

Оценка SCA - 89,75

Мы перепробовали много необычного ферментированного кофе, и этот лот нам особенно полюбился! Он не похож на классический кофе, во вкусе можно уловить ноты лемонграсса, меда и имбирного пряника. Идеально раскрывается в альтернативных способах заваривания.

Несмотря на его показатели, высокие оценки и призовые места, мы смогли договориться с поставщиком, чтобы минимизировать закупочную стоимость и сохранить доступный ценовой диапазон для вас.