Ожидаем
Перу La Lupuna

Высококачественный экологически чистый specialty coffee.

Дескрипторы

горький шоколад, вишневый ликер, изюм, патока, мед

Горчинка
Кислинка
Крепость

Высококачественный экологически чистый specialty кофе, который выращивается в биосферном заповеднике без использования пестицидов и удобрений. Характеристики микроклимата и почвы биосферного заповедника Оксапампа-Ашанинка-Янеша являются одними из лучших в мире для выращивания кофе. Этот кофе олицетворяет сущность местных жителей (народа Янеша): сильный, темпераментный, насыщенный.

Вкус очень интересный и в меру сложный. Тело плотное, настой густой. При альтернативной заварке сильно доминирует нота абрикоса или персика. Сходу яркая сладость, которая переходит далее в какао. В послевкусии появляется ягодная кислинка (вишня, клюква), завершается все легким оттенком корицы и сладким сливочным маслом.

Обозначение SHG указывает на урожай кофе на уровне 1350 метров (и выше) над уровнем моря, что значит, что это зерно высокого качества, так как растет вдали от загрязнений воздуха.

Регион: провинция Паско, Оксапампа
Высота произрастания: 1900 метров над уровнем моря
Способ обработки: мытый
Вид арабики: типика
Оценка SCA: 86
Профиль: вишневый ликер, горький шоколад, изюм, патока, мед