Колумбия Geisha

Один из самых почитаемых и элитных сортов арабики – Гейша.

Дескрипторы

розовое вино, персик, малина, клубника, яблочный штрудель с корицей, изюм

Горчинка
Кислинка
Крепость
Помол
Фасовка

Это объясняется его ароматным и элегантным ароматом и сбалансированным и утонченным вкусом. Культивирование Гейши затруднено из-за значительного расстояния между кофейными деревьями, что означает меньшее производство по сравнению с традиционными сортами. Кроме того, это кофейное дерево более хрупкое и нежное, чем другие сорта. Ароматы варьируются в зависимости от высоты, на которой выращивается Гейша. Тенденция такова: чем выше, тем лучше.

Именно Гейша с этой фермы (Ла Ривьера, Санта Роза) выиграла Hong Kong Barista Championship в 2019 году.

Сорт: Гейша
Обработка: мытая
Высота: 1750 м над уровнем моря
SCA: 88
Профиль: розовое вино, персик, малина, клубника, яблочный штрудель с корицей.